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無錫翠御餐飲服務有限公司

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【無錫食堂承包】為您健康搭配膳食
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如今社會節奏快,大部分人都是兩點一線上班與下班,因此快餐受到了人們的喜愛,為了現代人們合理健康的膳食搭配應成為我們這些餐飲人追逐的目標,翠御飲從成立之初一直以“合理膳食健康每一天”為以己任,翠御餐飲以食堂承包為主要業務,以豐富員工餐飲,打造科學健康食堂,科學合理的膳食搭配可以創造出更高營養價值,在這里翠御餐飲食堂美食搭配4大原則。


一、顏色搭配

一道美味的佳肴肯定是離不開”色香味“這三大要素的,首先”色“具有重要代表因素,食物可以分紅很多種顏色,做出來飯菜顏色搭配的很鮮艷那么必然少不了增加員工的食欲。

二、烹飪方法搭配

我們生活中最常見的幾種,拌、腌、鹵、炒、熘、燒、燜、蒸、烤、煎、炸、燉、煮、煲,燴。等做食堂最常見的烹飪方法如:燒,炸,抄,非常容易引起肥胖,口味單一,應該每天原則多種烹飪方法進行食物烹飪合理健康搭配。

三、果蔬搭配

現在很多人因工作的忙碌,忽視了水果和蔬菜的重要性,在團膳餐中每天搭配果蔬能增加員工的維生素C,水果含有果膠、纖維素,半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便對于防止和治療便秘有良好的作用;由于減少了大便在腸道中的停留時間,對于預防結腸癌等有一定的效果。蔬菜含有大量水分,通常為70%~90%,此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。蔬菜含有多種礦物質、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起到重要作用。   

四、肉類搭配

一日三餐必然少不了肉,肉類在人們健康上處于重要位置,肉類營養成分以蛋白質含量最高,蛋白質不僅是身體的基本建材,凡幫助消化吸收與調節生理作用酶、激素、維持神經介質正常傳遞的物質,抵抗傳染病的抗體等都要依賴蛋白質。







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